Nancy Dubourg

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Inhalt

Ayurveda-K├Âchin & -Masseurin Kochdozentin ÔÇô Seminar- & Eventk├Âchin - Mantra-S├Ąngerin - Spirituelle Beraterin

Kochdozentin

Als ausgebildete Ayurveda-K├Âchin habe ich seit 2012 ├╝ber 250 Kochkurse und ÔÇôWorkshops gegeben. In Kochschulen, als Fortbildung, auf Gesundheitsveranstaltungen, f├╝r Panchakarma-Kurg├Ąste, bei Seminaren ÔÇ×Yoga & AyurvedaÔÇť und bei geschlossenen Gesellschaften erfreuen sich meine Kochkurse stets steigende positive Resonanz.

Dabei wird nicht nur gekocht, gelacht und genossen, sondern die Grundlagen der ayurvedischen Ern├Ąhrung vermittelt. Mein Herzenswunsch ist es, Menschen f├╝r gesunden Genuss und Spa├č am kreativen Kochen zu begeistern; sie zu ermuntern, mehr auf ihren K├Ârper zu h├Âren und seine Bed├╝rfnisse liebevoll anzuerkennen. Dies stellt f├╝r mich ein wichtiger Teil des Weges zur ganzheitlichen Gesundheit und zu einem achtsamen und liebevollen Umgang mit sich selbst dar.

Oft kommen Menschen zum Kochkurs, die mit einem Kochbuch vergeblich versucht haben, ins Ayurveda einzusteigen. Mich motiviert es, sie durch die Vermittlung von Grundwissen und die praxisnahe Kocheinheit zu inspirieren, weiter spielerisch mit Ayurveda zu experimentieren.

 

Nancy Dubourg

Meine Leidenschaft f├╝r Ayurveda ist ansteckend: In entspannter Atmosph├Ąre vermittle ich, dass gesund leben nicht geschmacklos und m├╝hsam, sondern Genuss und Lebensfreude ist! In meinen zusammengestellten Men├╝s lasse ich sowohl regionale und mediterrane sowie traditionell indische und orientalische Elemente einflie├čen.

Nancy Dubourg

Seminark├Âchin

Was gibt es Sch├Âneres, als wenn man in den Esspausen eines intensiven Seminares k├Âstliche, mit Liebe gekochte Speisen serviert bekommt? Nahrhaft ohne zu beschweren, energiespendend, welche die Gruppendynamik positiv beeinflussen, erfreuen und tr├Âsten.

F├╝r mich ist Essen mehr als Nahrungsaufnahme! Deswegen ist mein Anspruch, alle Speisen aus hochwertigen und saisonalen Grundnahrungsmittel frisch zuzubereiten, ohne k├╝nstlichen und fertigen Schnick-Schnack. Der gekonnte Einsatz der Gew├╝rze bringt Freude und Aromenfeuerwerke ins Essen und verhindert dabei das ÔÇ×SuppenkomaÔÇť und andere Beschwerden :-)!

Was mich besonders auszeichnet:

  • 10j├Ąhrige Erfahrung in Seminar- und ayurvedischen Kurh├Ąuser,
  • Sauberkeit, Sorgfalt, P├╝nktlichkeit,
  • Qualit├Ąt, Vielfalt, mit Liebe und ÔÇ×auf den PunktÔÇť gekocht,
  • Inspirationen aus ayurvedischer, mediterraner, indischer, orientalischer, franz├Âsischer und deutscher K├╝che,
  • Vegetarisch und vegan, auch gluten- und Zuckerfrei nach Wunsch,
  • Ber├╝cksichtigung von Allergien/ Unvertr├Ąglichkeiten,
  • Gute Laune in der K├╝che, Freude am (be)dienen.

F├╝r Gruppen bis 20 Personen ├╝bernehme ich gern alleine die Voll- oder Teilverpflegung. F├╝r Tages-, Wochenende- oder Wochenseminare/ -events/ -messe, auch als Hilfsk├Âchin oder Vertretung.

Nancy Dubourg

ÔÇ×Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel seinÔÇť

wusste schon Hippokrates, griechischer Arzt und ÔÇ×Vater der HeilkundeÔÇť.

Ayurveda

Ayurveda hei├čt ├╝bersetzt ÔÇ×Wissen vom LebenÔÇť und betrachtet den Menschen ganzheitlich, als ein im Makrokosmos lebender Mikrokosmos. Wir sind der Wandlung der nat├╝rlichen Rhythmen dieses Makrokosmos permanent ausgesetzt und gleichzeitig ein Abbild davon. Mit den ayurvedischen Empfehlungen wird die Harmonie der inneren und ├Ąu├čeren Kr├Ąfte, der Einklang von Mikro- und Makrokosmos angestrebt.

Meine Liebe zu den Gew├╝rzen und zum k├Âstlichen, gesunden Essen ohne Verbote flie├čt nat├╝rlich in mein weiteres Kochkurs-Repertoire ein:

  • Gew├╝rzk├╝che
  • vegetarische K├╝che
  • vegane K├╝che

“Le bohneur est dans l┬┤assiette” (Das Gl├╝ck liegt auf dem Teller)

Kochen ist f├╝r mich ein Ausdruck der F├╝lle und der Gro├čz├╝gigkeit! Kochen ist Zauberei, Alchemie, immer wieder fasziniert verfolge ich die Ver├Ąnderungen in Duft, Farbe und Konsistenz, die Verschmelzung der Zutaten zu neuen Geschmackskombinationen.

Und wenn die G├Ąste freudig l├Ąchelnd am Tisch sitzen, sich unterhalten, lachen, wei├č ich, dass das Essen dazu beigetragen hat, und dass sie den Tisch satt und gen├Ąhrt ÔÇô nicht nur im k├Ârperlichen Sinne ÔÇô verlassen werden. Kochen ist Gl├╝ck und Gesundheit schenken.

Meine Angebote f├╝r Dich

  • Ayurveda-Kochkurse & Workshops
  • Private Kochkurse
  • Seminarverpflegung

 

Ayurveda-Beratungen

  • VedaCoaching-Basic
  • VedaCoaching-Body & Soul
  • VedaCoaching-Intensiv
  • VedaCoaching & Cooking

So findest du mich

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